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超聲波清洗機(jī)（超聲波洗菜洗碗機(jī)）自面市以來(lái)， 由于其超高的工作效率，清洗精度高，殺菌除農(nóng)殘等特性廣受餐飲業(yè)的歡迎。并大幅度降低了人力成本，解決了餐廳、飯店、酒店、食堂洗碗工難招的難題，并提高了工作效率。
正確的操作方法超聲波清洗機(jī)會(huì)大幅度的提高工作效率，那么如何提高超聲波清洗機(jī)的工作效率呢？在日常應(yīng)用時(shí)百川建議您采用如下的操作方式：
1、超聲波清洗機(jī)在工作時(shí)，水溫保持在30℃以上清洗效果會(huì)更加理想，清洗速度也比較快。如果發(fā)現(xiàn)清洗機(jī)的工作效率降低，應(yīng)該是水溫過(guò)低導(dǎo)致的，控制好水溫會(huì)讓清洗機(jī)的工作效率事半功倍。
2、徹底除渣，提高超聲波清洗機(jī)的工作效率，在進(jìn)行清洗工作的時(shí)候，不要把盛有殘余食物的餐具放入清洗機(jī)。
3、改善電壓，電壓不穩(wěn)定及電壓低一般也會(huì)造成洗碗機(jī)工作效率降低，洗碗速度慢，可以檢查電壓并及時(shí)調(diào)整好合適的工作環(huán)境。
4、盡早的把需要清洗的餐具放入到超聲波清洗機(jī)，餐具擺放時(shí)間不宜太久，油污，殘留食物都會(huì)比較頑強(qiáng)附著在餐具上，這樣為達(dá)到清洗效果，必定時(shí)間要加長(zhǎng)，降低工作效率，對(duì)于這樣的餐具建議采用強(qiáng)力清洗方式，以提高清洗速度。
5、雖然超聲波清洗機(jī)的操作十分簡(jiǎn)單，但是好提前做好員工培訓(xùn)，提高工作效率，清洗方式不對(duì)，有些洗碗工沒(méi)有經(jīng)過(guò)前的操作培訓(xùn)，所以誤操作也會(huì)導(dǎo)致清洗速度不快，我們建議加大放入取出速度，流水作業(yè)。
6、正確使用洗滌劑，有的餐具要加適量的洗滌劑才能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)清洗好餐具，如果發(fā)現(xiàn)清洗不理想，水溫正常的情況下，不妨選擇合適洗滌劑并添加適量。
